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Preparez la levure de boulangerie:
Mettez un sachet de levure dans 2 cs à soupe d'eau tiede pour 0h15.
Pendant ces 15 minutes...
Dans une colonne à mesurer, mettre 250 g de farine.
Rajouter 2 cuil. à café de sel.
Passe cette mixture dans une terrine via un passoir.
Faites un puits, ajoutez 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
Rajoutez 120 ml d'eau tiede, progressivement, en melangant.
Rajoutez la mixture de la levure de boulangerie.
Pétrissez la pâte jusqu'a ce qu'elle se décolle des parois.
Couvrez-la d'un linge et laissez lever dans un endroit tiède pendant 1h00. Au bout de ce temps, pétrissez-la à nouveau, puis abaissez-la en disque.
Ajoutez la garniture de votre choix et faites-la cuire à four préchauffé th. 7 (210°C)